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開水器又稱飲水機，一般說來，開水器分為家用和商用，商用的使用場合很廣，如奶茶店、餐飲連鎖店、咖啡店、醫院、學校、公司單位、工廠等，都屬于商業開水器范圍。
家庭開水機與商用開水器也有共同之處：節能、節電，家用電器追求經濟實惠，需要節能。他們還可以降低廢水的排放量，如果它們具有過濾功能的話。商業開水器的需求也是一樣的，企業為了節約成本，也會傾向于節能，廢水排放低。
家庭開水器與商業開水器的區別：
1、水膽量。
家用水一般不超過十人，機臺水膽容量小。商業開水器至少需要能提供十個人飲用，100至200人，甚至更多人能飲用，因此水罐容量非常大。
2、加熱速度。
家里生活豐富，比較輕松愉快，因此對開水器的加熱時間要求不太嚴格。但商品化的則是越快越好，避免了顧客的不耐煩，因此商業開水器的加溫和加熱時間要求的越短越好。
3、功能。
沒想到的是，家用開水器的功能遠不止于商用開水器，商用開水器更偏重實用，有專業人員進行維護。家庭開水器的功能將會更加強大，因為現在家里的人都比較懶，家庭開水器增加了很多懶人的功能，比如：遙控功能、濾芯更換提醒功能、語音播報功能等。
4、價格。
一是由于功能的特殊性，有些機器需要特別定制或添加原機，商業開水器價格相對昂貴，而家用開水器的價格相對便宜。
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